 Nouille aux seiches et Basilic :
Ingrédients :
• 1 kg Nouille
• 150 g Oignon
• 500 g Seiches
• 100 g basilic frais
• 100 g Amandes torréfiés
• 0.5 L Crème fraîche
• Sel fin
• Poivre
• 0.1L Huile de Tournesol SAFI
Préparation :
1. Blanchir les seiches et les couper en julienne
2. Eplucher les oignons et les ciseler
3. Cuire la pâte à nouille à partir de l’eau bouillante salé pendant 8 minutes.
4. Dans une sauteuse, sauter les seiches et l’oignon dans un peu d’huile
5. Ajouter l’amande torréfiée et la pâte ; bien sauter
6. Mouiller avec la crème fraîche délayer et laisser réduire
7. Assaisonner avec du sel et poivre et parfumer avec du Basilic frais
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